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zoom RSS おくら月見うどん。

<<   作成日時 : 2011/09/03 23:59   >>

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オおくら月見うどん
金土と文化祭でした。大型台風の影響が大変気になっていましたが、仙台は大雨の混乱もなく無事終了。文化祭と言えば模擬店。廊下を歩けばすぐに生徒につかまり、10時近くからクレープ、唐揚げ、どら焼き、…と甘く高カロリーなものを摂取。ゆえに夜はやや控えめでなければなりません。
昨日食べた豆腐サラダの具。今日はオクラ、茗荷、刻み昆布を(昆布を戻しつつうまみを出す感じで)ひたひたの水で和え、冷蔵庫へ。うどんを茹でてきっちり冷やし、冷やしておいた具と黄身をのせ、めんつゆをかけて出来上がり。すっかり気に入ったオクラ・茗荷・刻み昆布のコンビネーション。醤油やポン酢で最初から和えると味が濃くなるので要注意ということも学習。うどんにもばっちりあいました。くせになりそうです。

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