サーモンソテーとプチパン☆

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夜)プチパン・お刺身サーモンのソテー・南瓜スープ・サラダ
昨日Mさんからホシノの生種をおすそ分けしていただきまして、夜ご飯用のパンのために朝起きて生地をこねました。といっても9時起きですから、特筆するのが恥ずかしいくらいですが…でも、夜のために朝仕込むって、なんだか素敵~。5分こねてボールに安静に寝かせておけばいいのですから、パンは手がかかりません。寝かせている間に、平日寝て待たせられているあずきを散歩に連れ出し、気持のよい日差しをたくさん浴びさせてきました。
そして夜ご飯。恐る恐る入れたクープはまだまだ修行が足りませんが、やっぱり酵母は美味しい~。次回のパン教室で生種の起こし方を習う予定なので、楽しみになってきました♪付け合わせはサーモンソテー。刺身用のサクで買ってきたので、表面に焼き色つけた程度でOK。とろっとろのサーモンの身と玉葱の相性のよさを確認しつつ、パンの夜ご飯を楽しみました。