ナディハウス 初級2☆

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プチパン
今日は待ちに待ったパン教室の日。
前回3人だったメンバーは、今日は6人に増えて賑やかに和気あいあいと。
まだまだ初級2回目ですから、パンの形は不揃いだけれど、それもまたご愛敬。手作り&焼き立てに勝るものはありません。さて今日は酵母の起こし方まで習ったので、いつもよりメモが盛りだくさん。頭がはちきれそうですけれど、先生のお話と作業は止まることなく…家で必ず復習しないと忘れそう!案の定、前回習った工程も今日は「はて?」と手がとまることもあり。でもとっても楽しいお稽古の時間♪


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海苔とチーズのピザ
基本の生地の別の仕立て方として教えていただいたピザ。↑のプチパンと生地は同じだけれど、成型の仕方で生地の感じが随分違います。醤油と海苔とチーズの組み合わせ最高ー!いくらでも食べれちゃう。



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酵母のケーキ
驚きだったのが酵母のケーキ。難しいことは一切なしの簡単で、砂糖も軽めで、何より優しい味がとっても美味しい。今日のお持ち帰りの生地はこの酵母のケーキだったので、明日また焼くことができます。
月1回のレッスンだから、また来月が楽しみ。それまでしっかり復習しておかなくちゃ。