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プロフィール

ブログ名
ぱくぱく日記
ブログ紹介
ちゃんとご飯を食べて、犬と和む生活綴り。
休日は散歩、cafe、刺繍をして楽しんでいます。
お茶は台湾茶が大好きです☆
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see you again*

2012/07/07 23:59
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自分の食事を写真に撮ってHP化したのは、今からもう13か14年も前になります。
あの頃は定時制に勤めていて、昼夜逆転のような生活で、昼ご飯を食べて出勤、夜は生徒と一緒に給食、仕事が終わる10時11時から飲みに出かけ…の生活。昼ごはんくらいちゃんと作っていかないと生活が乱れるなーと思い、3日坊主にならないようにPCに写真を取り込んでHPを作って載せるようにしました。初めて作ったのは「アスパラにひき肉入りの卵を乗せたもの」だったような。HPタイトルは「paku paku 日記」でした。

それが思いがけず7年くらい続き、この「ぱくぱく日記」に衣替え。
転勤して定時制から全日制勤務になってはいたけれど、毎日往復120`の高速道路通勤。やっぱり「食事くらいだらけないようにしよう。」っていうのが目的で、当時流行し出したブログに移行。それから友達に「カフェ」という存在を教えてもらったり、「クロスステッチ」や「台湾茶」をに導いてくださる人ととの出会いがあったり、趣味の幅もぐぐーーーんと広がりました。ここ4年は勤務先も仙台市内になったり、パンやベトナム料理の楽しさもプラスされて。その中で写真も一眼レフに変わりました。

一眼レフ。
今まで本当にその機能を全くと言っていいほど使っていなくて、お恥ずかしい限り。今になってようやく意識してAモードで写真撮ろうという気に。それに加えて、最近ウェブリブログの字間や行間が細かく感じるようになってきて、もうちょっと目に優しいブログにしようかな?とも思い(笑)

ということで、このたびブログを引っ越すことにいたしました。
なんら内容は変わらず、だけれど写真と字がやや大きくなって(見やすくなって?)、新たな「ぱくぱく日記」をスタートいたします。

これまで私のさもないご飯ブログ「ぱくぱく日記」を見てくださった方々、本当にありがとうございます。またもしよろしければ、3代目の「ぱくぱく日記」もよろしくお願いいたします。


   新しい「ぱくぱく日記」 ⇒ コチラ☆


P.S 写真、Aモードに慣れるまで、ピンボケもあるかもしれませんが…優しい気持ちで私の成長を見守っていただければ幸いです。
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ありものパスタ。

2012/07/05 21:07
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夜)アンチョビパスタ
緑の野菜が冷蔵庫にあって手早く食べたい時はアンチョビパスタ率が多い。ペーストになったチューブのアンチョビはこういうときに手軽で便利。アスパラ、ズッキーニ、水菜、椎茸、ハム。そんな感じで今日はおしまい。微熱が抜けずだるさはあるけど、仕事は頑張らなくっちゃ。
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生春巻。

2012/07/04 23:59
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夜)生春巻
久しぶりに体調がすぐれず、熱は下がらず。珍しく食欲も振るわず、そして動作も鈍く。
1本の生春巻を準備するのに1時間かかり、気が付けば10時半。人生万事塞翁が馬。生徒に口ずさませたフレーズを、自分に向けてみる。
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kateさんのデジタル一眼レフ写真講座。

2012/07/03 23:59
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一眼レフ、持っているけれど使えていない…説明書を読んでもチンプンカンプン。今までは右手人差し指でシャッター押す以外の操作はしてきていませんでした。せっかくの一眼レフ、何とか少しでも使えるようになれたらと、ikumiさんのところで行われたワークショップに参加してきました。講師の先生はkateさん。とてもとても素敵な写真を撮られる方です。「静物画のように植物を撮ってみる」というのが今回のコンセプト。基本の構図やカメラの使い方をレクチャーしていただいた後は、とにかく実践あるのみ…ということで撮影会。ダイヤルをAに合わせて、ISOを変えて、絞りや明るさを変えて…。すべては人生初の試み。私のカメラでも明るくとれる!と、喜んだ1枚。



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1枚の写真をとるのに、撮りたいポイントを決めて、ISO変えて、絞りと明るさを考えて…っていう流れが身に付くには程遠く、ようやくたどり着いた先にシャッター押してもシャッターが切れず…、カメラに「まだまだだなお前。明るさ足りないからシャッター押せないぜっ」「はいはいやり直して!」とカメラにはじかれはじかれなかなかうまくはいきません(笑)
でも、お蔭さまで、ようやく少し一眼レフで写真を撮る一歩を踏み出せたような。



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そてにしても、ikumiさんのところは被写体だらけ!



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ひとしきり撮影して、自分で選んだ1枚を印刷してもらう間、ikumiさんのデザートで小休止。でも、このデザートプレートも素晴らしすぎて、アイスが溶けるのもそっちのけで撮影大会。



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ikumiさんらしい植物をあしらったもてなし方、ため息が出るほど素敵。

デザートの写真もたくさん撮ったのだけれど、何せ一眼レフに慣れない私の腕ではどこにピントを合わせたかわからないものだらけ(泣)カメラ任せの写真は楽だけれど、せっかく教えていただいたのだから、これからは頑張ってカメラを使っていきたいなって思います。
本当にお世話になりました。参加して本当に良かった。感謝しつくせません^^


余談/朝からなんだかふらつくなぁ…寝不足かな?と思っていたら、久しぶりに熱を出していたようで、帰宅して体温はかってようやく気付くという始末。遠足前に興奮して知恵熱出しちゃう子供とおんなじ?、それとも風邪の諸症状?明日には治っていますようにー。
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ケーキバイキングな1日。

2012/07/02 23:59
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今日はお友達のお宅へお呼ばれ。
ここのお宅に伺うときはいつも心地よい緊張感をもって伺います。
お宅の中はどこもかしこもぴかぴか。ささっとお茶やお菓子が出されて、至れり尽くせりのVIP待遇。そんな場所にお呼ばれして、粗相がないか、はしたない振る舞いはしてないか…その姿はまるでお里が知れるんじゃないか緊張する嫁のよう(笑)



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緊張しながらも、図々しい私はこの日お菓子がお得意な彼女に「パウンドケーキ」を教えてもらってきました。お菓子って本当に細かい。軽量もそうだし、手順もそうだし、力加減もそうだし。できるか不安だったけれど、すべて計量済み、下処理済みの材料が準備され、一人一つの道具類で一緒に作業させていただいたので無事に作り上げることができました♪ラム酒やブランデーにつけたフルーツたっぷりのパウンドケーキです^^



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ケーキ作りが終わると、すぐさまランチの時間。特製ホワイトソースで作った具沢山のグラタン!そしていろどりのいいサラダ!とっても美味しかったです。



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ランチが終わると今度はケーキのお時間。「はなさん、これお好きだったでしょ〜」と、スフレタイプのチーズケーキが!ベイクドも好きだけど、カロリーという罪悪感を感じることなくたっぷり食べられるスフレタイプ、大好き〜。



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もちろんこれだけで終わるはずはなく、デザートは盛り合わせ。チーズケーキは食べ放題♪



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100%のハワイのコナコーヒーも入れていただいて、アイスもいただいて。
いただきすぎの楽しい時間でした。もちろん、チーズケーキをお土産に持たせていただいて、なおかつ、復習用のパウンドケーキの材料をキットにしたものまで。
本の話、美術の話、進路の話…など、いろいろ楽しかったですね。アンジェリコさん、本当にありがとう。そしてご馳走さまでした^^
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遊牧カフェ in 山元/8

2012/07/01 23:59
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PPテープでプラ籠作り〜完成編〜
月に一度訪れる山元町。今日はPPテープで作るプラ籠をいよいよ完成させる日。脇を閉じて、フチを編んで、取っ手を取り付ける作業。前回参加してくださった皆さんが、1か月各自保管しておいた途中のプラ籠を持参しての開催です。



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プラ籠編みは本当に根気のいる作業。見た目の軽やかさとは裏腹に、必死になって編まないと終わりません。だからこそ、悪戦苦闘して作り上げた「myプラ籠」はよけいにかわいい。今回はピンク×茶の組み合わせで編みましたが、ちょっとでも自分色を出してほしくて白やグリーンをさし色に選んでいただいたり。



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「あらーうまぐでぎだっちゃ、これー」「あんだのもいいんでない?」出来上がると隣近所に見せ合いっこ。



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作業途中の写真がないのは、遊牧メンバーも必死に補助や質問に応待したりして余裕がゼロだったから^^ゞ10時開始で12時過ぎまでほぼノンストップ!作業に行き詰まった時用に、テーブルには飴ちゃん。そして最後の取っ手つけの時にはジョアンのミニクロワッサンで糖分を補給〜。



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全員、完成までこぎつけられてよかった!!



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3回に渡って行ったプラ籠作りもこれで終了!
最後は皆さん出来上がった自分のプラ籠を手に持って、にこにこでお帰りいただくことがでできました。「次回は何するの?」「今度はいつ来るの?」そう言って楽しみに待っててくださるのが何にも勝る活力源。今後も引き続き私たちも頑張っていこうねってなるのです。
そして、こうして活動できるのも、いろんな形でご助力くださる方々がいればこそ。本当にありがとうございます。次回は…以前好評だった「絵手紙」あたりを考え中。プラ籠よりは写真を撮る余裕もあるかな?(笑)ではまた、何かありましたら、ご報告いたします。
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プラムのデザートソース。

2012/06/30 23:59
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プラムのデザートソース
気に入ると、立て続けにずーっとそればかり続くことがあります。このプラムのソースにもすっかりはまり、自分でプラムを買って作る日々。甘酸っぱいさわやかさもさることながら、この綺麗な色に心射抜かれました。水と砂糖とプラムだけの天然色。この色に会いたくて会いたくて、そういう思いで作るデザートソース。
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梅結び。

2012/06/27 21:40
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毎日があっという間で、1日36時間あればいいのにって思う生活。でも、時間の使い方が下手な私みたいな人は、36時間あったらあったで48時間あればいいのにって今度は思うんだろうな。次生まれてくるときは、「余裕」と「計画性」っていう性質を兼ね備えて生まれてきたいものです。
さて、ちょっと人に差し上げるお礼に水引の「梅結び」をあしらってみました。一つつけるだけで印象が華やぎます。あとは「御礼」の文字を書いておしまい。ラッピングが苦手な私を、梅結びが助けてくれます。
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レッドカレー。

2012/06/25 21:55
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夜)レッドカレー
今日はどうしても8時には帰宅したくて、無事に8時5分前には帰宅できたのでよかった!その後、大事な用事を無事に終え、夜ご飯の前にあずきのマッサージを30分もやっていたら、あっという間に9時近く!そういう時に便利なのがタイ米(ジャスミンライス)。ジャポニカ米のように給水時間がいらないので、軽くお米をすすいだらスイッチオン!炊いている時間にカレーの準備。レッドカレーはカルディから買っておいたパック状のカレー。骨付きのチキンを炒めて、ジャガイモとしめじと玉ねぎで軽く煮込めば出来上がり。彩りのスナップエンドウ、初めて実の大きなものに出会えました。こういうちょっとしたことが嬉しい。カレーも食べ終わったので、お楽しみのアイスでも食べようかな。
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たこ焼き。

2012/06/24 22:15
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友達との夜ご飯。
昨日、Mさんに作っていただいたプラムのソース。作る過程で綺麗な色のシロップもでき、「炭酸で割っても美味しいよ」と教えてもらったので、さっそく炭酸割りにしてみました。色がとってもきれいで、かき混ぜるのがもったいないくらい。でも、かき混ぜないと上はただの炭酸水なので、惜しいけれどかき混ぜて飲みます。



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たこ焼きの具材は、たこ・万能ねぎ・紅生姜・天かす。後半はウィンナーとチーズも入れました。焼きあがるまでは冷奴ともずく酢を食べて待ちました。



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いたって普通の材料に、いたって普通のトッピング。だけれど、熱々をほおばるのが何とも言えない至福のひと時。



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アイスとヨーグルトのプラムソースがけ
最後のデザートはやっぱりこれでしょう!プラムのソースの色、やっぱりきれいで輝いてます。アイスクリームをさっぱりといただいて、友達も気に入って食べてくれました。器は昨日のMさんのとことのサイズ違い。私のほうが一回り大きいサイズなので、たっぷりと食べられます^^プラムソースはまだあるので、明日も楽しめる。デザートのある夜ご飯、なんだかゆったりとしていて気持ちがいいです。
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レモングラス。

2012/06/24 22:03
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ハーブティーのレモングラス。エムエイチ ユニットのレモングラスの茶葉は刻んでなくって、すっと伸びた姿が美しい。美味しいうちに飲みきりたいし、美味しさをおすそ分けしたいので、封を切った茶葉はガラスの試験管みたいな細い瓶に詰めておきます。これが保存にもいいのだけれど、使いやすさも抜群。このガラスには、以前よく粒状の台湾茶を詰めておすそ分けしていたのだけれど、空になったそれにレモングラスを入れて使っくれていたお友達を見て、目から鱗でした。だって長さもばっちり合うし、取り出しやすいんですもの!漢字名は「檸檬草」と書こうか「香芽」と書こうかしばし迷ったけれど、やっぱり檸檬のほうが分かりやすいよね。仕上げには金色のスタンプで印を押して。
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焼きたてスコーンと…。

2012/06/23 23:22
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7時過ぎにお茶飲み話にうかがうMさんのお宅。夜ご飯の片づけも手際よく済ませていて、彼女の住まいはいつ伺っても心地よい雰囲気に包まれています。今日は2時間弱お邪魔していたのですが、「じゃ、スコーンでも焼こうか?」って。単なるおしゃべりにも、いつも美味しいデザートがついてきます。



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スコーンの生地、あらかじめ仕込んであるのかと思いきや、さささーっと粉を軽量し始めて、卵やヨーグルトやバターなんかも出てきて、なんだかあっという間に生地ができてました。スコーンってそんなに簡単なの?とびっくり仰天。私から見れば魔法の手です。



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焼きたてスコーン
さくっとほろっと美味しいスコーン。生クリームにヨーグルトを加えたさっぱりとしたクリームをたっぷり乗せて、ジャムも乗せて。美味しいね、美味しいねって、あっという間に3つペロリ。



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プラムソースがけアイスクリーム
この日のデザートはこれだけではなく、もう一つアイスクリームも。先日、仕事帰りに夜ご飯をごちそうになった時、食後にアイスクリームが出たのだけれど、そのアイスの上にかけたプラムのソースが味も色もとってもよくって!どうしてもまた食べたくって、聞けば「簡単なんだよ〜」というから、今日はプラムとアイス持参で作って(教えて)もらおうと伺ったのです。手順はものすごくシンプルで、これなら私にもできる??かも(笑)そのプラムのソースをスコーンの前に作って、スコーン焼いて、スコーン食べて、そしてアイス食べて。今日も充実したお茶の時間。そして、彼女の手際の良さにただただ感心するばかり。私だったら、とても2時間の中でやりきれませんものー。Mさん、今日もご馳走さま。いつもいつもありがとう。
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たこ刺。

2012/06/21 22:13
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今日はあずきの抜糸の日。仕事から帰って、あずきを連れて病院へ。全部で4ヶ所縫ったのだけれど、完全にくっついたと判断できるのが1ヶ所しかなく、あとの3つの抜糸は1週間後日なりました。家に帰ってきて、またどよーんと落ち込んでいたけれど、ごはんとおやつの時間には元気にはしゃいでいたから、包帯&サポーター生活にも慣れたのかもしれません。あと1週間頑張ろう、あずき!
さて、そんな今日のおかずは「たこ刺」です。セルバの鮮魚でぴかぴかの北海道産のたこ刺が半額以下の200円に値引かれていたのでお買い上げ。きゅうりと茗荷をたっぷり刻んでツマにしました。



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夜)ご飯・みそ汁・たこ刺・おかひじきのお浸し
おかひじきが出回り始めています。きゅっきゅっとした歯ごたえが何とも言えないおかひじき。塩を一つまみ入れた熱湯で1分半から2分湯がいて冷水にとれば緑も鮮やか。私は胡麻とポン酢で食べるのが好きです。今日はたこ刺もポン酢でいただきました。食卓では醤油よりポン酢のほうが使用頻度が多いかも。さっぱりとした感じがいいんだよなぁ。
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餃子。

2012/06/20 21:55
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夜)ご飯・なめこ汁・餃子・浅漬け
昨日で前期の中間考査が終了。台風は朝には仙台を通過し終えていていましたが、県内の学校の多くは昨日のうちに休校処置をとっていたので、私の勤務先も今日は生徒は登校禁止。学校はとてもひっそりとしていましたが、私たちはここぞとばかりに会議やら採点やらでいつも以上に忙しかったです。今日もぎりぎりまで学校で採点して帰宅は遅かったけれど、日曜日に作って冷凍しておいた餃子があったので、ご飯の支度は簡単でした、餃子はあと4回分あります。明日も…餃子かな^^ゞ
さて、お蔭さまであずきはいよいよ明日抜糸なのですが…昨夜あたりから急に元気を取り戻しまして、手術前のように「しつこくおやつを催促」してきたり、駆け回ったりし始めました。元気になってくれたのは嬉しいけれど、明日包帯&サポーターの呪縛から解き放たれたら以前以上に元気になっちゃうのんじゃないか…と嬉しくも恐ろしくもあります(笑)でもやっぱり、元気が一番ですね。
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プチパン。

2012/06/17 22:11
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おしりプチパン
日曜日。昨日に引き続きあずきの看護にあたっていますが、今日はずいぶんゆっくり起きてきました。でも、数日前よりもだいぶ明るい表情で、ぱたぱた部屋を早歩きで歩き回っているし、外の物音に向かって吠えたりもして、だいぶ気分が明るいようです。木曜日に抜糸に連れて行く予定なので、あと少し!頑張れ、あずき!
今日は1日中家にいて、あずきが起きて「マッサージして」と近寄ってくる要求にこたえる以外は家のことや仕事をしてたりして過ごしました。本当ならナディハウスでのパンレッスンもあったのだけれど、初の欠席。とっても残念だけれど、その分(?)、今もパンの復習初級2で作ったプチパンです。おしりのような成形はもっとおっかなびっくりじゃなく、えいっぐいっと潔く成形しなくちゃいけないなって思いました。中央のラインが二次発酵終えたあたりでわからなくなっているものもあり。。


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レッスンの時は玄米粉をまぶしましたが、家では強力粉で。粉は「はるゆたかブレンド」と「春よ恋」。焼き色もよく仕上がってよかった。
さて、連日パンを焼いておりますが、先週我が家にもとうとう「メランジュールロボ」が届きまして、生地の捏ねはロボにお任せしております。手捏ねもすきだけれど、国産小麦はまだしも外国産の強力粉ともなると腕にも腰にも負担が大で。パン作りも飽きずにずーっと続けていけそうな確信を得たので、マシンを購入したのです。同じ材料でも、手でこねた時の仕上がりよりも滑らかでいい感じに捏ねあがるのですが、その分、柔らかくべとつく生地の扱いに苦戦気味。自分の道具をちゃんと使いこなせることができるよう、頑張っていかなくっちゃ。
あずきはパンの焼き上がりのいい匂いにつられて台所にやってきて、くれくれせがみます。そんな普通の姿を見ると、ちょっとは元気になったかな?と嬉しいです。

パン作りは、楽しい。
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フォカッチャとポテトクリームスープ。

2012/06/16 23:14
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夜)黒オリーブのフォカッチャ・ポテトクリームスープ
  ベビーリーフとハム・オレンジジュース

8時過ぎまでお仕事していた友達に寄ってもらって夜ご飯。今日すこしご機嫌が戻ってきたあずきは、玄関までおでむかえ。玄関まで出てきたのは術後初めてじゃないかな?今日はいたってシンプルなメニュー。メインはもちろん、フォカッチャ。でも付け合せのスープもナディのレシピだから、給料日前とは思えない美味しい組み合わせ。




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ナディハウスの体験レッスンで習ったフォカッチャには、その時先生が作ってくれたスープを合わせて。芋好きの友達には喜ばれました。食べるときはフォカッチャに切れ目を入れて、ベビーリーフとハムを挟んでサンドイッチ風に。「あ、このハム美味しい〜。」「あ、それセルバのハム。g売りだけど、私は4枚くださいとかって買うよ」「今度買ってみよっと」とか、日常の延長のたわいもない話。そんな友達が来てくれて、私もあずきも気分転換になりました。いつもどうもありがとう。また、お待ちしてます^^
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今日のあずき。

2012/06/16 22:31
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お昼のお出かけでずいぶんストレスが発散されたらしく、その後ひっくり返って寝てました。たまに腕が動くから、夢の中で何か捕まえようとしているのかな。



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しばらくしてのぞいてみると、今度はこの格好。見ないでもらえます?カメラ向けないでもらえます?と、ちょっとアンニュイな感じ。



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看護人としては気になるのでまたのぞきに行ってみると、気温が低くなったせいかさすがにひっくり返るのはやめたらしくベットのふちに頭を乗せてすやすや。よく見ると半目あけて寝てました(笑)
薬も効いておなかの調子はだいぶいいみたいです。
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黒オリーブのフォカッチャ。

2012/06/16 19:21
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黒オリーブのフォカッチャ
あずきが昼前にぐっすりとよく寝ていたので看護人の私はやることがなく、こういうときこそパンを焼こう!と、ナディハウスの復習をしました。体験レッスンで焼いた黒オリーブのフォカッチャ。成形らしい成形もないのだけれど、忘れていることがいっぱい。粉は「はるゆたかブレンド」と「春よ恋」で250g。イーストは1%未満で。お昼のお出かけから帰宅してみると1次発酵がちょうどいい感じ。でもそのあとの作業は疑問符が頭にいっぱいで、次回のレッスンの時に先生にお尋ねしなくっちゃ。と思うことも多々。こんなに気泡が大きくていいんだっけ?と思いつつも、レシピに「縦長の気泡はOK」とかメモしてあるから、いいのか…な?明日もあずきが寝ている間に、何か復習してみます。
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紫陽花。

2012/06/16 19:13
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花霧居/紫陽花
この土日はずっとあずきの看護に努めようと思ってすべての予定をキャンセルさせていただきましたが、あずきのストレスの原因は身動きが自由にならない状態でずーーっと家の中に点在するベットをはしごして寝るしかない生活が原因なので、ランチにバウアイズに連れて行きました。久しぶりのバウアイズでのランチにご機嫌なあずき。顔見知りのスタッフのみなさんに声かけられたり撫でられたりで、ものすごくリラックスしてました。そのあとに、花霧居さんへ。あずきはお花が大好き…なはず。だって、飼い主の目を盗んで昔よく食べてましたもん(笑)いろんなお花の中から、今日は紫陽花をチョイス。


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それでなくとも午後は陽射しの入らない東向きの部屋。梅雨空の薄暗い部屋に、なぜか紫陽花がよく映える。



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カットした枝葉すらも絵になってしまうのが、花霧居さんの花材と包装紙。



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一輪挿しは和室に置こう。



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こちらの菫なんかの小さな花々は、花霧居さんからのあずきへのお見舞い。どうもありがとうございました。



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こちらは、友達が作ってくれたあずき先輩への激励の旗。
みんなに応援してもらっているから、あずき、もう少し頑張ろうね。
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『流転の女王の昭和史』。

2012/06/15 23:59
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『流転の王妃の昭和史』愛新覚羅浩
あずきが術後1週間を過ぎて体調を崩したので、病院へ。ストレス性だね、とお話しされました。包帯とサポータで胴体が固定されているのでものすごく窮屈に感じているだろう、あずき。私は抜糸まであと1週間だからそれまでの辛抱とわかっっているけれど、あずきはいつ解かれるともわからないこのぐるぐる巻き生活に気力も萎えたようなのです。病院での注射と飲み薬が処方され、今は落ち着いています。
さて、私も病院と拭き掃除で疲れたのか、昨日はいつのまにか寝てしまい、そして夜中に目が覚め、今度はねられなくなりました。書斎に行って本を選び、手に取ったのがこの本です。自伝は客観性を欠く…などという人もいますが、人生はその人自身のもの。主観が働くからこそ、そこにその人の喜びや悲しみといった思いが綴られ、読者は引き込まれます。激動の昭和は歴史に反省を求めることもありますが、一人の人の人生をただ読む味わうの大切だと感じたのがこの本です。
清朝最後の皇帝、愛新覚羅溥儀の弟、愛新覚羅溥傑に嫁いだ嵯峨家の娘。幸せとはその人たちの育み方なんだな…と、いつも思う本です。
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カレンダー。

2012/06/13 23:49
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2012.7〜2013.12 calendar/朝香宮邸 version
今年も間もなく上半期が終わろうとしているのに、ようやくカレンダーを作成しました去年訪れた大好きな「朝香宮邸」で撮った写真での作成です。でも、残り6か月分ではあまりにもさみしいので、2013年12月までの18か月分を作りました。自己満足の域だけれど、出来上がると嬉しい。

さて、あずきの手術から今日で1週間。術後の経過を見てもらいにかかりつけの病院にいってきました。縫ったところは順調に回復していて、1週間後に抜糸できるそうです。そして、今日はあずきの病理検査の結果も出ていました。実はあずきは米粒大の「乳腺腫瘍」が3つほどできていて、それの摘出手術だったのですが、検査の結果、3つすべて良性との診断。先生の手術の腕の確かさもあって、腫瘍は確実に摘出されているとの報告も合わせてなされました。ひとまずは大安心。まだまだいつものうるさいくらいの元気さとは程遠く、本能が働いているのか、食事以外はベットでひたすら療養に努めているあずき。もうちょっと頑張ろうね。
ご心配いただいた皆様、おかげさまで回復に向かっておりますのでご安心くださいね。お気遣い、いろいろとありがとうございました。
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天ざるうどん。

2012/06/12 22:31
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夜)ざるうどん・天ぷら(なす・しめじ・アスパラ)・炒り豆腐
先週半ばから、朝も昼も夜も自炊する日が続いています。世の中の大半の人にとって見れば当たり前のことだけれど、私にとっては珍現象。弁当生活を決意するたびに弁当箱を買うので、周囲からは単価の高いお弁当にだねって笑われますが、今回は続きそうな感じ。
朝も昼も夜も自炊できるのには、ちょっと理由があって、先週半ばにあずきがちょっと手術をして、術後はさすがにおとなしく療養しているので、それが気になって朝早く目が覚めて朝と昼の準備ができてるっていうのもあります。日曜の夜に来た友達は、「あずき先輩、本当におとなしい!」ってびっくりしてました。ご飯とクッキーはいつものように元気よく食べるけど、それ以外はおとなしく自分のベットで休んでいて、寝疲れるとマッサージを要求しにやってくる…という生活。明日は術後の経過を見てもらいに病院に行くので、少しでもよくなっているって診断されるといいな。人間も犬も、やっぱり健康が一番!ですね。
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太刀魚の塩焼き。

2012/06/11 23:45
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夜)ごはん・わかめスープ・太刀魚の塩焼き・サラダ・冷奴
大分産の太刀魚がお安かったので塩焼きに。
今週から定期考査が始まります。いつもは作問にだいぶ時間がかかるのだけれど、今回は早めの着手だったのでほぼ作り終え、なんだか気持ちに余裕がでてきます。学校には教育実習生がわんさかやってきていて、初々しい限り。今の学校に着任した時の3年生が実習生として戻ってきて、その頃授業を受け持った子を1人指導することになったので、なんだか変な感じです(笑)だれかの真似をしようと思うと授業はおかしくなっていくので、自分のやりたい授業はどういうものなのか、それがちょっとでもイメージできるような実習期間になってほしいと思います。
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石焼ビビンバ。

2012/06/10 22:53
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夜)石焼ビビンバ・わかめスープ・豆腐サラダ
友達との夜ご飯。石鍋焼いて、ご飯を盛ってナムルを乗せて、卵黄乗せて…数分待って出来上がり。ナムルさえ作っておけば、あとは簡単にできるのがビビンバのいいところ。混ぜる時のジュージューという音がまたおいしかったり。音もかけがえのないスパイス!


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最近いつも準備し忘れるのが「ぜんまい」。ほうれん草、人参、豆もやし、牛肉…の4種類だけだとやっぱり間抜けな感じ。今度こそ、忘れず準備したいと思うんだけれど、ここずっと忘れてるからなぁ。ナムルは大目につくったので、明日のお弁当はビビンバです。
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煎茶(朝宮茶)喫茶会。

2012/06/10 22:42
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震災前、そのお料理のお味とあしらいに心打たれた「大友みゆきさんの食の世界」。今日はお友達に誘っていただいて、「煎茶の喫茶会」におじゃましてきました。
お茶請けは「干マンゴーとナイアガラ酢の寒天」。葡萄でできているお酢は北海道のものなのだとか。なめらかな寒天の口当たりに、フレッシュマンゴー?と思わせるような干マンゴーで作ったソースとナイアガラ酢。ほんのり甘くてさっぱりとして。見た目も、お味も、大友みゆきさんの形創る世界にすっと引き込まれてしまいました。



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お茶は朝宮茶という煎茶を水出ししたもの。器がとても小さくてすっきりとしていて、ゆったりとした時間を慈しむように楽しんでまいりました。
またぜひ、大友さんにお会いできればと思います。ycaちゃん、誘ってくれてありがとう^^

以前の食事室の様子は ⇒ コチラ☆
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ラムチョップ。

2012/06/10 11:12
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朝)ご飯・ラムチョップ・焼きトマト・スナップエンドウとアイスプラント
本当は昨夜食べる用に買ってきたラムチョップ。でも、帰宅が遅くなったので今朝食べることに。朝からお肉もたまにはいいものですね。ラムに抵抗がある人もいるけれど、私は大丈夫。特にラムチョップは大好き!でも、なかなかいつもいくお店では見かけないので、明治屋に行ったときなんか買って帰ってきます。塩胡椒して、両面焼き色ついたらトマトなんかの野菜と一緒に蓋して蒸し焼き。牛なんかと違って、ちょっと焼きすぎた!と思っても身が固くならないのが子羊のいいところ。ビタミンも豊富だし、カロリーも低いし。扱いも簡単でおいしいし。そして様になる。ごちそうさまでしたー。
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花束。

2012/06/06 23:59
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ここ数日の我が家は花だらけ。ピンクと赤であでやかです。
年の数の2/3ほどあるだろう薔薇の花。155×90のテーブルの上でも存在感はばっちり。このお花、思いがけずのいただきものなんです。



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高校総体も終わり、課題のプリントをじゃんじゃん印刷していたら、先生来て来てーって呼ばれました。行ってみると応援団のメンバーがずらり。そして、離任式?ってくらいに大きな花束をいただいたんです。去年まで応援団の指導をしいて、今年は顧問ではなかったんだけれど、「先生お世話になりました」って幹部の子たちから渡されました。今年顧問になった男の先生にもそれぞれ渋いラッピングのカッコイイ花束が。花束の大きさもさることながら、そういう心遣いをみせてくれたことが何よりうれしい。本当に、ありがとう。
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カノムトーイ。

2012/06/05 23:59
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カノムトーイ
うちのポストには、たまにおいしいものが届けられています。今日届けられたのは遊牧カフェで仲良くさせていただいているderi-cu-51さん。のお手製タイのスイーツ!彼女の作るお料理やお菓子はとっても丁寧でおいしくって、そして何より華があるんです。、だから、ポストに入れたよーってメール来たときは嬉しくって、ヨドバシカメラで新しいPC選んでたとこだったから、決済する前に飛んで帰ろうかと思ったくらいです^^



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スイーツだから冷蔵庫できっちり冷やして、どんな器に盛ろうかわくわくしながら食器棚と対峙しましたが…アジアンな雰囲気の器がうちにはない。。でも、とにかくスイーツがかわいいから、シンプルなお皿を引っ張り出して、誕生会で使った笹もまだまだたっぷりあるからそれ敷いて…と、1人でタイのスイーツフェアを開催。そしてそのあとは1人撮影大会。



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で、挙句の果てには台湾茶まで引っ張り出して、あら、案外いいんじゃない??と嬉しくなって、そうやってようやくカノムトーイを口にしました。ココナッツ風味のまったりとした食感の南の味。タイを訪れたことはないけれど、太陽降り注ぐ中で冷たいお茶と一緒に食したらなおおいしいだろうなと思いを馳せ、3つともあっという間に食べ終えてしまいました。
deri-cu-51さん、ご馳走さまでしたー。うちの郵便ポスト、冷蔵機能付けられないかなーって、カノムトーイ食べながら思っちゃいました。本当に、本当に、ありがとう。
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アンソレイユ。

2012/06/05 23:50
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アンソレイユ/ジンジャーポークランチ
総体の代休2日目。Mさんとアンソレイユに遅めのランチにでかけました。それぞれ家事をこなしてから、気持ちも軽く2時前ころにお店に到着。この日は館でオープンガーデンが模様されていたようで、いつも以上にアンソレイユは大盛況!miyukiさんもkamataroさんもbouちゃんも忙しくお働きになっておりました。それでも、ランチのお皿は実に丁寧に作られていて、Mさんと「さすがだねー」って何度も感心!小ぶりの新玉ねぎはじっくりオーブンで火を通してあって、とっても甘い!


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この日食べたのもジンジャーポーク。柔らかくうまみを閉じ込めるようにソテーされたお肉。サラダのドレッシングもさっぱりとしながらまろやかで、他では味わえないおいしさを堪能してきました。今日も大変ご馳走様でした^^
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Happy Birthday Azuki.

2012/06/04 23:59
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祝・あずき先輩 還暦おめでとう
うちにきたときは子犬だったあずきも、(ま、今でも小さいんですがね)6月8日で9歳を迎えます。数日早いけれど、友達とお誕生会をしました。あずきのことを小さい時からよく知ってくれているお友達。人間でいうと○○才だね〜なんていう話を昔からしてて、私たちの年齢を超えたであろう時から、あずきは「あずき先輩」と呼ばれています。だからね、この日は友達が小旗を作ってきてくれてたり。粋な計らい、さすがです。ありがとー。



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宴)ベトナムおにぎり・春巻・山芋のスープ・生野菜
月曜日だし、(私は総体の振休だけど)お友達2人は明日もお仕事だから、お水で乾杯して、メニューは気軽に作れるものばかり。前回の台所教室のメニュー2品の復習と、あとは春巻き。「あずき先輩おめでとー!」と言って、軽くバースデーソングを歌ってあげたら、あとはあずき先輩は“ハウス!”。



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お酢とお醤油は遠藤翔さんの和菓子トレーに乗せて。




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山芋のスープは、教室で習った通りに豚と海老のすり身をそれぞれ根気よくスープにいれましたよ。ゆっくりゆっくり胃に染み渡る優しい味加減。すっかり気に入りました。



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食事の後はおまちかねのケーキ!
あずき先輩をハウスから出して、甘い香りで揺さぶりながら、きゃんきゃんいう声をバックにここでも撮影大会。



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お皿にバースデーケーキと、トッピングからはずしたマカロンと、友達が持ってきてくれた韓国の飴菓子とを盛り付けて、お茶はいただきもののアッサムティー。



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ケーキは見ただけ胸がいっぱいなんだけれど、食べてみるとそれ以上に心も満たされて、タルトのおいしさを存分に味わいました。デザートがおいしいと会話も弾み、そしてあずきもテーブルの下できゃんきゃん鳴きやまず(笑)



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あずきとの写真を撮ってもらい、あずきには苺を3つもあげて、賑やかな中でバースデーパーティーは終了。
あずき先輩、還暦おめでとう。
来年も楽しく誕生会ができますように^^
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